补够营养能助减肥真正有营养的东西不增肥

补够营养能助减肥真正有营养的东西不增肥

□范志红

　　在减肥圈，流行这样一句玩笑话“吃饱了，才有力气减肥”，在我看来，这句话改成“营养够了，才有‘力气’减肥”更加适合。可能很多人会疑惑，减肥就是减掉平日营养多余堆积的肥肉，怎样还能吃营养丰富的食品呢？难道有营养的东西不会增肥吗？

　　其实，真正有营养的东西不容易增肥，倒是营养差的东西才容易增肥。食品的营养素将近50种，大体分为6大类，其中引发肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类，而且还是过剩的部份才有这类害处。各种维生素和矿物质都不会增肥，白癜风专科医院相反，减肥的时候维生素消耗量还会增加，矿物质也容易流失，所以要额外补充，否则身体就连分解脂肪的气力都没有了。

　　具体来说，脂肪和淀粉要分解，需经过“生物氧化”的进程，这个进程需要很多的酶来帮忙，而这些酶又需要维生素来帮忙，作为它们的辅酶。比如说，脂肪分解的进程中，先把它碎成小段，这需要泛酸这类B族维生素的参与。然后，这些片断要再分解成二氧化碳和水，还需要维生素B2和烟酸来帮忙。没有它们，脂肪就没法完全分解掉。

　　蛋白质能变成能量，富含蛋白质的食品吃得太多也有增加体重的危险。但是，如果身体的蛋白质不够用，那后果是非常严重的。蛋白质供应长时间缺少，身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”，人的基础代谢率将会明显下落，就构成了“易胖难瘦”的体质，以后即使少吃，也很难瘦下去，而略微多吃一点就会发胖。

　　因此，要减肥的人先要把营养补够，比如每天吃相当于两碗米饭的主食，而且一半以上是用杂粮豆粥和各种薯类来替换。治疗白癜风专家每天吃1斤半蔬菜，但是必须放油很少，多用焯拌、少许油煮、蒸或凉拌的方法。水果可以吃1斤，牛奶或酸奶每天半斤到1斤，可以吃1两低脂肪的肉，再加1份少油烹调的豆腐/鱼/蛋。每天用餐时还要补充维生素和矿物质增补剂，保证逐日供应量到达或略超过健康人每天的推荐数量。与此同时，还要阔别“营养垃圾”的食品，如各种零食、点心、甜饮料、冷饮等，它们含有大量的脂肪、淀粉和糖，而帮助人体“燃烧”糖和脂肪的维生素、矿物质含量却很低，蛋白质也很少。这样的食品，是最容易让肥肉上身的。最后，在公道饮食的基础上，再加上每天1小时左右的运动，减肥效果就会表现出来。

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