冬至吃饺子小心引爆致病雷区

明天就是二十四节气中的冬至了，大家可不要忘记吃饺子哦，俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

但是这吃饺子怎么吃，吃什么都是有讲究的。而且不能随便吃，吃不对可是会引发疾病。今天小编就给大家讲讲这吃饺子的门道。

这些饺子要注意！

韭菜馅饺子

猪肉韭菜馅的饺子应该是大多数家庭中最常吃的了，韭菜香气扑鼻，令人食欲大开。但有些人群要注意少吃或者不吃韭菜馅的饺子，因为韭菜对你们来说是“大忌”。

1.体质偏热的人

体质偏热的人爱上火，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。包括儿童，他们年纪小抵抗力弱，容易上火，最好也要少吃韭菜。

2.胃病患者

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、胃酸过度、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。患有胃病的人吃了韭菜馅的饺子后会明显产生反酸、烧心、打嗝等症状。

3.大病初愈的人

大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

4.妊娠期间的妈妈们

韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。

海鲜馅饺子

随着生活越来越好，饺子馅的种类也丰富了很多，相信很多人都吃腻了普通饺子，而买来新鲜的海鲜做饺子馅，大虾仁，扇贝，甚至是鲍鱼都能做成饺子。这些饺子吃起来肯定鲜美无比，但以下这些人可要少食这类美食哦！

1.痛风、关节炎和高尿酸血症患者

痛风患者不能吃海鲜馅饺子。曾有这样的病例，因为吃了虾仁馅饺子，引发痛风发作。

这是因为海鲜是属于高嘌呤的食物，嘌呤是这些病的发作的诱因。因此痛风、关节炎和高尿酸血症患者要特别注意少吃或不吃海鲜馅的饺子，并且尽量避免高嘌呤食材馅的饺子，比如香菇馅。

2.甲状腺功能亢进的人

海鲜中的含碘量较高，过高的碘会加重病情。

鲅鱼馅饺子

鲅鱼馅的饺子是最近饭馆中最受欢迎的一类，鲅鱼口感鲜美细嫩，没有过多的小刺，很适合孩子和老人吃，但是在饭馆中的鲅鱼饺子有些人可要当心啊！

1.“三高”人群不宜吃饭店卖的鲅鱼馅饺子

鲅鱼本身蛋白质含量丰富，脂肪含量低，还是不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护作用。

但是饭店中的鲅鱼馅为了吃起来更香，那是因为，馅料中加了很多猪油。猪油比猪肉的饱和脂肪酸含量更高，因为是纯饱和脂肪，所以对人体的损害要比猪肉大的多，直接破坏我们的血管。所以“三高”人群不要吃饭店卖的鲅鱼馅饺子。

如果想吃鲅鱼馅的饺子，可以自己在家里做。不用猪油来拌馅，换成橄榄油、茶油等含单不饱和脂肪酸高的植物油，可以保护我们的心脑血管健康。

准妈妈吃饺子要注意

1、不能吃茴香菜肉馅的饺子

中国古代医书中表明茴香为热性香料，孕妇吃热性香料，如小茴香菜、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，这些香料容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

2、不能吃马蹄馅的饺子

马蹄虽然营养丰富，但是很多人并不建议孕妇食用马蹄。

马蹄属于寒性滑利之品，对怀孕早期有一定的影响，会促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

爱吃马蹄的准妈们还是要全方位考虑，如果你处在怀孕早期，最好不要轻易接触马蹄，因为怀孕至胎儿娩出的这一段时间，不仅要保证每日摄入的营养，有利于胎儿发育，更要避免误食马蹄对胎儿造成不良影响，甚至引起胎儿畸形、流产等严重后果。

3、不能吃黑木耳馅的饺子

黑木耳有活血的作用，有出血的病人，最好不要食用，特别是孕妇，怀孕初期一定不要食用，容易引起流产，黑木耳对孕妇和孩子都有一定的危害。而且黑木耳有小毒，平时对于我们的身体没有什么影响，却会影响准妈和宝宝的健康。

4、不能吃菠菜馅的饺子

菠菜虽然营养丰富，常吃还能预防缺铁性贫血但缺点是含有较多的草酸，体内草酸过多的话会影响孕妇对钙的吸收，不利于胎儿正常发育，所以菠菜不是不可以吃，少吃为宜。且菠菜性热。其中的草酸会伤胃，食用时必须用热水焯过或鲜奶泡过，而且不可过量，应适量摄取。

老人吃饺子要注意这4件事

1.不宜晚饭吃饺子

老年人晚上外出活动少，入睡早，胃肠道蠕动慢，而饺子的面皮是用死面做的，不利于消化，易引起老年人腹胀并影响睡眠。

2.不宜吃粗纤维馅饺子。

像野菜、芹菜、韭菜馅饺子等，因含粗纤维多而消化时间长，如有心脏病和胃病的老年人不宜多吃，因为消化不良会引起心脏病发作。老年人最好是吃萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子，这些馅容易消化。

3.不宜吃煎饺子

因煎饺子的面皮又干又硬，油煎后更不易消化，最好是把剩下的饺子蒸着吃。

4.不宜吃夹生馅的饺子

有的老年人煮饺子时欠火候，捞出来时馅夹生，吃后很容易引起消化不良、腹胀、胃肠道不适。

蘸醋也有讲究

1.正在服用某些西药者不宜吃醋。

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。

磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。

正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。

使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

2.服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。

因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

4.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋

醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

健康台

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